生ひしゃけうどん：稲庭うどんと水沢うどんのコラボ商品

日本全国の麺の中で特長のある存在として上げられるのが秋田県の稲庭うどんと群馬県の水沢うどん、この両方のうどんの良さを併せ持った麺をきしめん風に平たく仕上げたら・・・
こんな思いを抱いてつくられたのが当店自慢の生ひしゃけうどんなのです。ツルツルとした食感ともっちりとした腰の強さが美味しさの秘密です。
暑い夏にはざるで又はコロうどんとして、寒い季節には湯麺やしゃぶしゃぶの〆のお食事にもピッタリの使い勝手に良い生うどんです。